韭菜鸡蛋馅饺子的做法,韭菜鸡蛋馅饺子怎么做
“小年吃饺子。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤
1、面粉和成软硬适中的面团,盖上盖子醒发备用。
2、准备馅料。
3、鸡蛋打散,加入一勺盐,炒熟后剁碎。
4、虾仁剁碎。
5、把虾仁和鸡蛋倒入盆中。
6、把虾仁和鸡蛋先和均匀。
7、加入剁碎的韭菜,先拌入一些香油,锁住韭菜水分。
8、加入耗油拌匀,一定要现包现拌。
9、把醒好的面团搓成长条,切成面剂。
10、擀成中间厚两边薄的饺子皮。
11、依次把饺子包好摆到盖帘上。
12、锅内水烧开下入饺子,煮到饺子鼓起,点两遍凉水后捞出。
13、盛出装盘。
14、鲜香味美的韭菜虾仁鸡蛋饺子,你也来尝尝吧!
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