香煎豆渣饼的做法,香煎豆渣饼怎么做
“食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎豆渣饼的做法步骤
1、将胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁备用。
2、将主料和配料混合后,放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。
3、锅烧热放入底油,小火煎至双面金黄即可出锅。
小窍门
经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
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