海参滋补火锅的做法 冬季滋补,原汁上汤——海参滋补火锅 海参滋补火锅怎么做
“火锅——在寒冷的冬季必不可少!
海参——保健滋补佳品!
健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。
两者强强联合,搭配上适当配菜
用史云生原汁上汤做汤底
简单又鲜美的冬季养生滋补海参火锅就做成了
在这寒冷的冬季
给家人准备一锅这样的滋补火锅
浓浓的爱意,溢于言表
我的美食梦想就是能在美食旅途上不断进步
用我的真心爱心来烹调食物
使吃到我的美食,看到我的美食的人都能感受到我的爱”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海参滋补火锅的做法步骤
1、猪肉一块,葱一小段,姜一片
2、一起剁成肉泥
3、剁好的肉泥加盐,五香粉,味极鲜,料酒调味,搅打上劲,填在海参肚子里。
4、鸡胸肉切薄片
5、切好的鸡胸肉加少许料酒,盐抓匀腌制片刻去腥
6、油菜心,嫩笋清洗干净备用。
7、木耳清洗干净备用
8、史云生原汁上汤,清汁鸡汤倒在砂锅里,加少许枸杞,大枣,烧开下海参炖制软烂,下配料即可。
小窍门
1:海参不能跟甘草同食,否则会腹泻,肚子疼,也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。
2:史云生汤底有盐,可以不放盐,如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3:海参最好选用刺参,营养价值更加丰富,用干海参自己发制更好。
4:海参本身没有滋味,容易吸收其他食材的滋味,所以用鸡汤炖制会很鲜美,但是不要选用味道特别浓重的配菜,特别多种味道的配菜!
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