重庆江湖菜有哪些大家肯定不知道
说到重庆这座城市大家应该都不陌生,重庆因为特殊的地理位置以及地形特征而被大家称为山城,在这座山城里有很多特别的食物,今天我们来说说重庆的美食吧,重庆的江湖菜是非常出名的,那大家对这些江湖菜知道多少呢?一起来看看重庆江湖菜有哪些吧。
重庆江湖菜有哪些大家肯定不知道
1.酸菜鱼
酸菜鱼也是属于川菜里的一大名菜之一,在重庆除了火锅以外,那么就要数酸菜鱼最为受欢迎了;而且酸菜鱼也是重庆最早流行的江湖菜。川渝菜谱饮食都是以麻辣为主,酸菜鱼是属于酸辣这系列的,独特的味道也是非常迎合大众的口味。
2.辣子鸡
辣子鸡也是江湖菜里很受欢迎的菜品,辣子鸡绝对是喜欢麻辣鲜香这类人群必点的大菜,辣子鸡听这个名字就知道有多火辣,主要食材是鸡腿肉和干辣椒,再加上爆炒的烹饪方式,做出来的鸡肉非常可口下饭。
3.啤酒鸭
鸡鸭鱼是我们日常食用频率最高的肉类食材,啤酒鸭在重庆的南岸区是最为流行的,这里经营的美食店因为啤酒鸭而形成了一条街,由此可见这款江湖菜是多么的受欢迎,到重庆选美食的时候可以参考攻略啤酒鸭也是很不错的用餐选择哦。
4.泉水鸡
泉水鸡也是重庆江湖菜非常有名的,烹饪泉水鸡用的水是很有讲究的,据说正宗的泉水鸡用竹竿接了泉水,然后引到厨房直接把仔鸡洗净后剁成小块,接着放进瓦罐再掺进泉水小火煨着制作而成的,当然做泉水鸡也是少不了辣椒得,最后做出来的泉水鸡可以说是色香味俱全,更是吃一口就会爱上的地方菜。
5.豆花鱼
重庆是嘉陵江与长江交汇而形成的城市,所以水域如此发达的城市那水产鱼类绝对是很富有的,所以重庆有关鱼的江湖菜是最多的,豆花鱼就是其中之一,豆花和鱼的结合那简直堪称完美,肥美且不油腻,而且鱼肉和豆花都是富含蛋白质的食材,吃豆花鱼不仅不会长胖而且还能过了减肥人群的嘴瘾;真的是很不错的美食推荐哦。
其实重庆江湖菜远远不止以上提到的这些,只是今天小编就暂且跟大家分享到这里哦,这些江湖菜基本都是以辣为主的美食,如果不能吃辣的话不建议轻易尝试哦,或者在点餐的时候备注要微辣也是可以的,不能吃辣就不要勉强,毕竟吃辣对肠胃的伤害是很大的,所以根据自己的情况来抉择吧。
-
黄秋葵和什么一起炒好吃,番茄鸡蛋都是不错的选择
秋葵是一种口感很独特的蔬菜,当然其中也含有很多营养元素,因此受到很多人的喜爱,我们经常可以在餐桌上面看到秋葵的身影。那么黄秋葵和什么一起炒好吃呢?接下来小编会向大家介绍一些黄秋葵和其他食物的炒制方法。黄秋葵和什么一起炒好吃1.咸肉片炒黄秋葵的味道是很...
-
女人痛经吃什么水果
女人往往都是一个月有那么几天是有痛经的,往往疼起来是要人命的。而且是什么东西都是不想吃的,那么,在女人痛经吃什么水果是比较好的呢?这是很多女人都想知道的问题,下面,小编就一起告诉大家吃哪些水果是比较好的:女人痛经吃什么水果1、荔枝荔枝的果肉鲜甜多汁,许多人...
-
五香粉是什么?五香粉这样烹饪食材,味道真的很不错!
人们在平时的日常生活中,烹饪食材的时候,一般都会用到各种调味料。像是五香粉,十三香之类的调味料,就是在烹饪食材时,最常用到的。五香粉可以起到去除腥味的作用,还能够让食材的味道更好吃。大家肯定有所疑惑,到底五香粉是什么呢?以下小编就有整理到,我们一起来看看吧!一...
-
米酒怎么做好吃,这种米酒的新式做法学会了保证你赚到
随着社会生活水平的逐渐提高,人们喜欢的食物种类和口味也开始逐渐刁钻。米酒由小众开始变得广受欢迎,人们也不再只是想着在外购买米酒,更多人选择在家中自己尝试制作米酒,毕竟自己做的才最好吃!谈到米酒怎么做好吃这一话题,小编就不得不说说这款米酒的制作方法了,学...