河蟹虽美,奈何不会做?五分钟教你河蟹的做法
小伙伴们爱吃河蟹吗?河蟹是一种味道鲜美,有营养的水产品。河蟹味道鲜美,营养极其丰富,体内含有许多的蛋白质以及脂肪,还有较多的,钙,铁,维生素以及很多微量元素。很多人都喜欢吃河蟹,不过却很少有人会做河蟹,这就导致了很多小伙伴只能在饭店里吃到这道美味。那么河蟹的做法到底有哪些呢?
河蟹的做法
1.清蒸河蟹
原料准备:河蟹8只,50克姜,50ml香醋。
(1)首先我们需要将新鲜的河蟹放在盐水中浸泡一段时间,让河蟹将体内的脏东西吐出来,然后放在清水中反复清洗,用牙刷在河蟹的表面反复洗刷,直至最后一次清洗时水中再无杂质浸出。
(2)取出蒸锅将适量的水放入其中,然后将洗干净的河蟹放在锅里。把锅盖盖上,小火蒸煮15分钟。
(3)在河蟹蒸煮过程当中当然不能闲着。我们要将蘸料准备齐全,把姜去皮,然后切碎成末状,放入小碗,往小碗中倒入适量的香醋,蘸料就完成了。当然蘸料的多少要根据自己的口味来调定,没有特定的比例。完成以后就等待河蟹蒸好。
(4)等河蟹蒸好后打开锅盖,此时和河蟹清香飘出,将河蟹摆入盘中!一道好吃又好看的清蒸河蟹就完成了。
2.河蟹煮米粉
原料准备:500克米粉,十只小河蟹,辅料若干。
(1)首先,将生菜叶反复清洗干净放入盆中待用。将猪肉清洗干净并切成条状放入碗中,往其中加入生抽,料酒和一些淀粉,放置十分钟。
(2)将新鲜的小河蟹放在盐水中浸泡一段时间,让河蟹将体内的脏东西吐出来,然后放在清水中反复清洗,用牙刷在河蟹的表面反复洗刷,直至最后一次清洗时水中再无杂质浸出,放入锅中蒸煮十分钟煮熟。
(3)在炒锅中加入适量的油,放入花椒粒爆炒,然后捞出花椒粒,将葱花和肉条放下反复翻炒。加入适量热水,放下小河蟹,用大火将水烧开。
(4)取一个大盆将米粉放入,同时将一壶开水倒入盆中,烫一下米粉。然后将烫好的米粉捞出来放在碗里。
(5)将汤汁煮好以后将生菜叶放下。几秒钟以后把火关闭,再加入盐,老干妈等辅料,最后再将调制好的汤汁浇到米粉里,一份完美的河蟹煮米粉就出炉了。
今天小编对河蟹的介绍就到这里。希望这篇文章能够对你们有所帮助。河蟹的做法还有很多,小编在这里只列举出两项,希望能够让喜欢做菜的小伙伴们再多会两道菜,你希望能够让喜欢河蟹的小伙伴们自己动手做出自己喜爱的美食。
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