韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法,韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺怎么做
“家人爱吃韭菜,尤其是春韭更是喜欢。因为春韭鲜嫩可口,营养品质最高。进入春季以来,接三岔五吃韭菜,怎么吃也不厌。这款韭菜鸡蛋馅蒸饺,用的玉米面粉、小麦粉混合面,更加健康。有着润肠、排毒、减肥、降脂等等功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法步骤
1、盆中加小麦粉、玉米面粉
2、加酵母粉和成面团醒发
3、粉丝用冷水浸泡
4、韭菜摘洗干净
5、炒熟鸡蛋晾凉
6、浸泡后的粉丝切碎,姜切碎放入盆中
7、将韭菜切碎
8、韭菜、鸡蛋放入盆中,加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
9、醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
10、饺子皮上添加馅料
11、前后片捏严炒蒸饺坯
12、蒸锅加冷水,蒸饺坯入锅蒸
13、蒸熟即可出锅享用。
小窍门
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要用冷水,蒸饺坯入锅后先小火,开锅后再用大火。
3、这款馅料的蒸饺很容易熟,一般蒸10分钟即可。
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