美味的藕夹肉的做法怎么做又香又好吃
这道藕夹肉的做法是一道很清淡的菜,现在的生活节奏很快,但很多人都是以牺牲健康为代价的,所以现代人的健康很重要,也越来越难维持了,所以我就跟自己说一定要抽时间把这道菜分享给大家,希望大家能有越来越好的生活,希望大家能有一个很好的环境。
主料
猪肉 :1000g辅料
食盐 :适量姜 : 100g
淀粉 : 适量
食油 : 1500g
小葱 :50g
面粉 :300g
鸡蛋 :56g
具体步骤
莲藕洗净,去皮、切好。
莲藕切成每两片不断开的连刀片。
猪肉洗净、剁碎
生姜、香葱切细粒备用。
猪肉放入大碗,加入生姜、香葱。
加入淀粉、盐。
顺一个方向,充分搅拌上劲。
顺一个方向,充分搅拌上劲。
合好。
所有的藕夹均夹好肉馅。
所有的藕夹均夹好肉馅。
加入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用。
夹起一个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊。
锅中油热,逐个下入藕夹,炸至外表微黄即可捞起沥油。
炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。
炸好的藕夹外焦里脆,香酥可口。
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