椰香饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :300黄油 :90
鸡蛋 :1个
速溶椰子粉(含糖南国牌) :18
雀巢全脂甜奶粉 :20
辅料
具体步骤
1. 将低筋面粉筛好,准备好的奶粉、椰子粉放进去拌匀,放入黄油(由于黄油刚从冰箱里面取出来一般是固体状,可以隔热水加热成液状,也可以直接用小刀将黄油切成小块,用手和面粉揉搓融合)。
2. 分次加入鸡蛋,制成干燥的面团,放入冰箱冷冻10分钟。
3. 将面团取出,用擀面杖将面团擀成3mm厚的面皮,用叉子在面皮上打上小眼(也可以写上英文字母,不过操作起来有点困难,我都想去刻个章来盖了~)。
4. 用刀将面皮切成1厘米宽,4-5厘米长的小条,放于高温油布上,(一般要刷上一层蛋汁,但是偶觉得单独打个鸡蛋来刷实在浪费,因此没有刷,但是刷上后烤出来的会非常好看,呈金黄色)。
5. 将半成品放入已经预热过的烤箱中,以170度左右烤15分钟或至金黄色。(期间,可以听到黄油被烤化,滋滋作响的声音,真是美妙啊~)
6. 出炉后放于架上冷却~
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