特下饭的南瓜馒头怎么做又香又好吃
主料
南瓜泥 :436酵母粉 :12
白糖 :52
面粉 :850
清水 :220
辅料
油 :适量具体步骤
1.备好原材料:面粉,酵母粉,白糖,南瓜泥。
2.面粉碗里调入酵母粉,白糖。
3.调入适量南瓜泥。
4.调入适量清水。如果掌握不了清水的分量,可适当慢慢的增加。
5.将第4步的面和成面团。
6.盖上保鲜膜,放在蒸锅里用温水发酵1个小时。
7.1个小时后,面团发酵好啦。将发酵的面团揉压,排气。
8.将面团分出均匀大小的小剂子。
9.小剂子滚圆后,用牙签划出痕迹。
10.蒸隔上刷一层玉米油,放上馒头。冷水上锅蒸20分钟。
11.馒头蒸好后,过几分钟再揭开锅盖。将馒头盛出,点缀上枸杞即可。
1、天冷的时候,可将面团放在蒸锅里发酵。
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