香甜的早餐伴侣—自制草莓酱怎么做又香又好吃
我是很喜欢吃草莓的一个人,因为好的草莓,吃起来非常的甜,非常的喜欢,而且颜色也非常的讨喜,红色的,非常的好看,而且最近的草莓特别的便宜,一份才几块钱,像不要钱一样,所以买了点做早餐伴侣—自制草莓酱,草莓酱非常的香甜,可以抹面包上都是很好的。
主料
草莓 :500辅料
黄冰糖 :100具体步骤
1.草莓洗净后用手捏碎放在锅中,开大火,放入冰糖。草莓和冰糖的比例大致是5:1至3:1,主要看草莓甜度和个人口味,建议先少放糖不够再加。
2.用锅铲不停翻炒搅拌,直至酱汁变浓稠,即可关火。
3.将煮好的草莓酱装在有密封盖的瓶子中(瓶和盖提前用开水煮好控干水分),盖紧瓶盖后趁热倒扣,待其自然冷却便可常温避光保存。经过高温消毒的瓶子可常温保存至少半年。果酱开盖后放入冰箱冷藏保存并尽快食用完。
注:捏碎草莓的方法做成的草莓酱果粒感强;若不喜欢有果粒感的可用搅拌机将草莓打碎后再翻炒。
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