香喷喷的自制草莓酱怎么做又香又好吃
主料
草莓 :300辅料
白糖 :150具体步骤
1.草莓先用淡盐水泡10分钟,
2.洗净后,按草莓大小切成两分或者四分,300g草莓我用了150g白糖,两者搅拌均匀,一起放入冰箱,
3.之前放置6小时才好哦,我是放了一夜,这样里面的果胶可以更好的释放出来,不粘锅洗干净,无水无油,然后慢火开始熬。
4.汁液沸腾时不停的翻炒按压草莓,
5.这样就是差不多好了,
6.一直到汁液完全变的粘稠,这样子就ok啦,待到温度降低后便可以装瓶了,(但是不要等到完全冷却,那样子会粘在锅上很难弄下来啦)要用无水无油的玻璃瓶哦,一般这个甜度就够了,喜甜的朋友可以再加适量蜂蜜调味哦.
要用不粘锅哦,不然很难做。
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