香喷喷的奶香蔓越莓曲奇,怎么做又香又好吃
奶香蔓越莓曲奇 是一个适合各种人群的菜肴,它制作起来简单方便,不给你会不会做菜,这份菜一定很容易,并且很好吃,适合各种人,小孩特别喜欢吃,学起来也容易,佐菜有营养,搭配起来维生素含有丰富,对身体好,而且步骤简单,时间短,如果喜欢就一起来做吧。
主料
面粉 :适量黄油 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
佐料 : 适量具体步骤
好黄油,放在无水无油的搅拌盆中室温软化!非室温软化,入口即化的酥感是出不来的!在称好蛋液!
将糖粉过筛入软化好的黄油中,用刮刀压拌,搅拌均匀,速度不用过快,只要低筋面粉不加入,是不会起筋的!
加1tsp的蛋液,就是量勺里倒数第三大的小勺子,估计6g左右,压拌均匀!ps:请不要用土鸡蛋,因为蛋味太重,完全不是是黄油蔓越莓,而是再吃鸡蛋了!
低粉过筛入搅拌盆,压拌,我每次都是好几份一起做的,压拌不顺手的话我都是带一次性手套用手捏匀!
加入果脯,慢慢揉匀,到果肉与黄油胚没有缝隙就可以用捏成一个长条,估计20-30cm长,然后用保鲜膜包一层,塑型!放入冷藏室硬了就可以切片烘烤ps:时间特别赶放入冷冻1个多小时就够了,冻太久切起来会裂!
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