雞塊是什麼東西做的

雞胸肉或者雞腿肉。製作中加入雞蛋、麪粉、麪包粉、鹽、白胡椒粉、蕃茄醬等食材。炸雞塊兒的時候油温不能過高，油温保持在180度以上，這樣做出來的雞塊不僅難嚼，而且還容易塞牙，雞塊還容易發黑。炸雞塊時在表面裹上一層雞蛋，這樣炸出來的雞塊更會更加的軟糯。