乾涼皮可以用冷水泡嗎

可以。乾涼皮用冷水泡，這樣吃起來口感會勁道。可以把乾涼皮放入容器裏，加入涼水一般泡夠30分鐘才可以。乾涼皮兒泡開後才拌上配菜，放麪筋，加入大蒜、鹽、醋、糖攪拌均勻即可食用。還可以用開水直接泡發，開水泡發時間一般5-10分鐘即可，時間長了會失去彈性。