羊肉可以滷起來吃嗎

可以。滷羊肉時，將羊肉放在清水中浸泡，清洗乾淨，切成塊，同生薑、葱段、食用鹽、老抽等佐料一起滷製即可。滷羊肉的過程中，可以用筷子穿一下，若能將羊肉輕鬆穿過，證明羊肉成熟。煮熟後的羊肉可以直接吃，也可以放涼以後切成片，蘸着提前調製的蘸料一起吃。