冰凍的灌湯包怎麼蒸才不爛

用鍋蒸。先將冰凍的灌湯包取出解凍，再將蒸布放入鍋中的籠屜內，將灌湯包放入籠屜內蒸三至五分鐘，直到開水煮沸，調至小火，再次蒸十分鐘左右。此種方法既可以避免灌湯包在加熱時破爛，也可以保持灌湯包的口感。將蒸布替換成紗布的加熱方法也可以使灌湯包在蒸時不會破皮。