炸醬麪需要什麼菜

黃瓜絲、白菜、青豆、豆芽、芹菜、葱花等。做炸醬麪的時候需要先煮麪，麪條下到鍋中之後可以加入適量的冷水，這樣在煮麪的過程中不會出現溢出來的情況而且這樣煮出來的面吃起來會更加的筋道，煮出來的面夏天的時候可以過一下冷水，這樣吃起來口感會比較好。