千味醉

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酸菜魚的菜是什麼菜醃製的

薺菜。酸菜魚這道菜的靈魂就是其中的酸菜,這個酸菜就是由薺菜做成的。酸菜魚裏面一般放的是草魚片,將新鮮的草魚洗乾淨後將魚肉切成魚片,魚頭留用,放一點點鹽醃製幾分鐘,酸菜魚中一般還會放置一些千張、青菜、番茄配菜來增加風味。

酸菜魚的菜是什麼菜醃製的
標籤:醃製 酸菜魚