牛肉燒餅的做法,牛肉燒餅怎麼做
“來美食天下已經四年了,確從來沒有發過菜譜,四年時間,我從一個衣來伸手飯來張口的懵懂少女,成長為一個為愛上網查菜譜做美食的少婦,感謝一路上美食天下的陪伴!這是我第一次髮菜譜,也是第一次做這種燒餅,賣相不太好但是味道確是棒棒嗒!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉燒餅的做法步驟
1、將麪粉,酵母放入麪包機
2、倒入適量清水,攪拌成絮狀,並且加入主料中的20ml油,啟動麪包機自動和麪功能
3、麪包機和麪的同時我們來做餡料,把牛肉和姜切成小塊
4、牛肉和姜放入料理機,打成細膩的肉泥
5、打成肉泥之後我又切了點洋葱放在裏面,加入餃子調料粉,醬油,鹽等,順着一個方向攪拌,使肉餡上勁兒!(和平時家裏做餃子餡是一樣的,根據自己家裏的口味添加調料)
6、麪包機和好面後發酵半小時左右,不用發酵到兩倍大小,麪糰表面抹上油,防止粘連
7、將麪糰均勻的分成幾等份,擀成牛舌狀
8、均勻的塗抹上餡料
9、從一頭開始捲起
10、收緊口,折成圓形並且按扁成餅
11、撒上黑芝麻,放入烤盤
12、放入預熱好的烤箱,220度20分鐘
13、成品出爐!我是第一次做的,賣相和照相的技術都不太好,不過味道真的是棒棒嗒!
14、再來一張!
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