日式照燒牛肉餅的做法,日式照燒牛肉餅怎麼做
“照燒牛肉餅日本家庭中常見的,小孩子特別喜歡的料理之一。從肉餡的製作到醬汁的調配,完全自己掌握,可以放心給家人吃。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
日式照燒牛肉餅的做法步驟
1、我選的是牛後腿肉和豬的後腿肉。姐姐問我為什麼要選後腿肉,我説因為我想讓你跑的快點。她又問我:你覺得豬和牛跑的快嗎?(汗一個,説不過她啦!)其實選後腿肉是因為不想太多脂肪。如果喜歡脂肪多點,可以選擇豬五花肉來配合牛肉哦!
2、肉塊用攪拌機攪拌成肉餡,自己做的肉餡會非常的放心。
3、洋葱,胡蘿蔔切碎。一般的牛肉餅只用洋葱,我多加了胡蘿蔔,因為她們不喜歡吃胡蘿蔔,加到最愛的照燒牛肉餅裏,就非常高興吃下去啦!
4、將洋葱與胡蘿蔔用一大匙黃油炒熟炒香,晾涼後備用。
5、將肉餡,炒好的洋葱胡蘿蔔,與雞蛋,白胡椒粉,鹽混合。
6、麪包糠必不可少哦!我最喜歡用新鮮麪包糠,因為鎖水更好,所以口感更棒,我當然用的是MOMOCOOK的天然酵母芳醇吐司,水分鎖的更多。
7、製作新鮮麪包糠很簡單,將吐司片撕小塊放入攪拌機裏,高速幾秒鐘就OK啦!
8、將麪包糠放入肉餡中.
9、攪拌均勻有粘性感覺最好。
10、取出70G,在手上團成橢圓形。
11、平底鍋放少許油,油熱後放入牛肉餅。
12、煎至兩面微焦
13、倒入混合好的照燒醬汁,小火慢慢煮哦!
14、最後煮到湯汁粘稠,牛肉餅熟透即可。
15、配上半熟太陽蛋,奶油煮胡蘿蔔等配菜,再來一碗白米飯,哇,好美味!
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)葱(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
土豆紅燒排骨的做法,土豆紅燒排骨怎麼做
“家人都喜歡吃排骨,土豆就更沒得説了,怎麼做都愛吃,呵呵,真想去祕魯看看那一千多種土豆都什麼樣。這個做法很簡單,用料少,味道非常好,甜鮮適宜,絕對下飯菜哦。。”食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料大料(適量)花椒(適量)蒜(適量)葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)醬油(適量...
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)葱花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...