如何讓饃饃暄軟的做法,如何讓饃饃暄軟怎麼做
“現在生活水平越來越好,人們的膳食營養更要合理,粗細搭配,更有利於健康!今來一款:玉米麪饃饃,是用玉米麪和小麥粉按1:2的比例製作,清香撲鼻,暄軟美味,分享小妙招:冷水上鍋蒸哦!家常做法,供大家參考”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
如何讓饃饃暄軟的做法步驟
1、取適量玉米粉和小麥粉1:2的比例。
2、温水將發酵粉融化倒入麪粉中,將麪粉和成軟硬適中的麪糰醒至發酵。
3、暖發酵至兩倍大小,天冷可以放在温暖的地方,有助於加快發酵。
4、加適量鹼粉揉勻排氣。
5、搓成長條改刀成饃饃的大小,揉勻即可。
6、依次放入蒸屜上。
7、冷水上鍋蒸,冷水上蒸鍋哦!!氣上升後三十分鐘即可,這步很關鍵哦!
8、不要急於打開鍋蓋,關火虛蒸五分鐘,饃饃表面不會塌。
9、成品圖。
小竅門
蒸饃饃的時候一定要冷水上蒸鍋哦!祝您愉快!
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