南瓜杏仁包的做法,南瓜杏仁包怎麼做
“杏仁中含有大量的營養成分和維生素、微量元素,可以促進皮下毛細血管的血液循環,增進皮膚的營養.經常食用能有效的延緩皮膚衰老,使富有光澤和彈性.無論是外用或內用都是一種很好的美容方法.除了有美白的美容功效外,從中醫角度看還有潤肺止咳,潤腸的藥用價值。
打了杏仁汁,就把這杏仁渣留了起來,加了點糖,奶粉,和熱油拌成杏仁餡.吃起來有點脆像椰絲的口感.但帶有很濃的杏仁味.”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜杏仁包的做法步驟
1、杏仁渣加白糖2茶匙,奶粉3茶匙,熱油2茶匙拌勻成杏仁餡。
2、南瓜蒸熟後壓成泥,加入白糖拌勻。另用少許温水把酵母化開。
3、南瓜泥和酵母水倒進麪粉裏拌勻後,揉成光滑不粘手的麪糰收圓放盆裏,蓋上保鮮膜靜置1小時,發酵完成。
4、發好的麪糰上,再次揉成不粘手的麪糰,分成若干小塊,每塊擀成中間厚邊上薄的圓形麪皮。
5、取一塊麪皮中間放上杏仁餡,做成包子形狀。
6、把做好的包子坯醒10-15分鐘後放在在鋪了濕紗布或玉米葉蒸格上,水燒開後,把醒好的包子放進鍋裏蒸15分鐘。
小竅門
1)南瓜的水分較多,化酵母的水只要1-2湯匙就好。
2)蒸饅頭熄火後切記要再燜3-5分鐘,才把鍋蓋打開,這樣蒸出來的饅頭才飽滿,不會出現回縮
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