糊蹋子的做法,糊蹋子怎麼做
“這個紹興人稱為麥糊燒,是我剛接觸廚房時最先學會的一道早餐餅
早些花個十多分鐘時間攤幾張這樣的餅,配杯牛奶或是豆漿,給家人,雖然自己有時辛苦些,但比起外面賣的,總覺得要健康衞生有營養許多”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糊蹋子的做法步驟
1、麥粉,土雞蛋,蒲子。
2、蒲子去皮搓成絲,雞蛋打成雞蛋液。
3、三者加適量水拌成糊糊,加葱跟鹽(也可以往裏加點五香粉,十三香粉等)。
4、鍋裏刷上適量油,倒入適量麪糊,轉動一下鍋。
5、凝固後,翻個身,過會,再翻個身,多翻幾下,稍稍有點微焦,這樣吃起來更香。
6、成品好後,用吸油紙吸下油。
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