蓮子奶糊的做法,蓮子奶糊怎麼做
“蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,是常用的營養佳品。對於孕婦來説,正常懷孕期間可以食用,但因它有活血的作用,所以不宜多吃。它更適宜孕婦臨產之前或難產之際食用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮子奶糊的做法步驟
1、準備食材:曬乾的無芯蓮子60克,牛奶200毫升,砂糖40克。
2、將蓮子幹放入破壁機的研磨打粉一字杯,進行打粉。
3、選擇研磨程序啟動,研磨時間4分鐘。
4、研磨結束後,將細膩的蓮子粉倒出。
5、加入150毫升的純淨水,攪拌成蓮子糊。
6、200毫升純牛奶加入40克砂糖,煮沸騰。
7、將蓮子糊慢慢倒入鍋中,並不斷攪拌。
8、煮至奶糊出現稠性,能畫出花紋即可熄火。
小竅門
用於打粉的蓮子必須先晾曬乾。如果用鮮蓮子製作較多人份的蓮子奶糊,建議將鮮蓮子去芯後加入牛奶,清水,用破壁機的全鋼熱飲專用杯的米糊程序直接製作。量少的一人份,可以用幹蓮子打粉後,用奶鍋烹飪。
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