玫瑰花油餅的做法,玫瑰花油餅怎麼做
“很喜歡家裏的玫瑰花油餅,玫瑰那獨特的香,酥軟的油餅,剛出鍋時香味撲鼻的。。。啊,喜歡啊喜歡啊”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰花油餅的做法步驟
1、曬乾的玫瑰花瓣磨成粉末。
2、盆裏放入麪粉,加一點鹽攪拌均勻。
3、沸水加入麪粉中,慢慢攪拌成絮狀。軟硬適度就好了。
4、磨好的玫瑰花粉末,細膩的,很香啊
5、燙好的面和成團,用手撕開一下。
6、撒入玫瑰花粉,哈哈,無意中撒的,居然像個心。。。吼吼
7、把麪包起來,然後就揉均勻。
8、擀成一大張面,不要太厚,拿個盤子扣在上面,沿着邊用刀劃出一個圓餅。哈哈,方便吧?
9、鍋裏放小半鍋的油,待油滾了,大火,小心地從鍋邊緣滑入餅,不要被油濺到了。用筷子轉動餅,待一面金黃就翻過來炸另一面。動作要迅速,防止炸焦了。
10、另一面也變金黃就夾起油餅在鍋內壁上碰幾下控開油,放入乾淨的容器,撒上白糖,不喜歡甜的不撒也很不錯,原味嘛,乘熱吃吧。
小竅門
燙麪的時候水一定要是剛燒好的開水,這樣做出來才比較酥。
面中水不要一次加太多了,慢慢加,把握好度。
炸的時候注意輕拿輕放油餅,小心油賤出來。速度要快。
熱吃比較好,配一碗濃濃的粥,冷了的話放入電餅鐺加熱一下吃也不錯。
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