大肚韭菜豬肉水餃的做法,大肚韭菜豬肉水餃怎麼做
“北方常吃的主食:水餃。第一次上載還請各位前輩吃貨包涵。
中午做了兩種水餃,一種是韭菜豬肉的,一種是韭菜蝦皮木耳三鮮的。兒子説還是豬肉的好吃,可我覺得三鮮的更有營養吧,味道很不錯。餃子皮是買的現成的,從摘菜洗菜切肉再到吃上熱騰騰的餃子,用了大約1個小時吧。這要看你的人手,一個人包就比較慢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大肚韭菜豬肉水餃的做法步驟
1、將韭菜洗乾淨,後切碎。
2、將白菜洗乾淨後切碎。
3、將豬肉切丁。
4、將韭菜、白菜、豬肉攪拌均勻。然後加入食鹽、色拉油、大料粉、香油,攪拌均勻。菜餡就做好了。
5、餃子皮是買的現成的,這樣直接包就可以了。
6、擱置餃子的板子上現要撒一點麪粉,防止餃子沾到面板上。
7、包餃子,動作要輕,力度要大,包成月牙狀。
8、瞧,這一排一排的餃子。
9、煮餃子的鍋要求不高,我是在炒勺裏煮的,水一定要沒過餃子。等水沸騰後,下上餃子,大約等10分鐘,餃子就熟了,中間要不斷的用木頭鏟子翻餃子,避免粘到鍋上。(餃子下水後,也可等到再次沸騰往鍋裏打冷水,大約200克,打到第四次,餃子就熟了。記得是每次沸騰後打冷水)
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