豬肉蝦仁餃子的做法 【兒童食譜】——豬肉蝦仁餃子 豬肉蝦仁餃子怎麼做
“自從有了孩子就一直在美食天下學習怎麼做菜,不知不覺孩子已經三週歲半,我也從小白變成普通級別的小廚(๑•.•๑)。今天第一次在這裏發貼————孩子不喜歡吃蝦,放在餃子餡裏,就能痛痛快快吃飯了……………O(∩_∩)O”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉蝦仁餃子的做法步驟
1、1、一小塊豬肉剁肉泥,葱姜切末,用十三香和生抽加水攪拌——解肉,成泥狀。用刀背多剁一會豬肉餡更鬆軟成泥。2、胡蘿蔔切碎末,加入肉餡,攪拌。3,加鹽、色拉油,攪拌均勻。————我習慣最後加油。
2、鮮蝦,去皮去蝦線,分三份切。姜,料酒,胡椒粉,生粉,攪拌。——愛吃蝦的孩子可以放整隻。
3、和麪。醒一會,就可以開包啦——O(∩_∩)O
4、煮三開。被孩兒爸煮太軟了,味道不錯。——O(∩_∩)O
小竅門
和麪——加少量熱水燙麪再加水和麪,面會比較勁道柔軟。肉餡——最重要的是用水解肉,肉餡才不會發柴。家裏沒有蔬菜,所以就簡單做了,可以在餡里加韭菜、芹菜什麼的。
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