自制土豆鍋巴飯怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :一杯土豆 :2個
粘米 :一杯
芝麻油 :適量
鹽 :適量
輔料
具體步驟
1. 糯米先用開水泡半小時左右,然後和粘米一起煮(不要糯米也可以,就用家裏平常煮飯的粘米也可以的)
2. 把粘米和糯米一起放入電飯鍋,注意水要比平常少一些,因為糯米不費水
3. 煮飯間隙準備土豆,去皮,切丁,當然其他形狀也可以,施主隨意啦,但最好保持大小和厚度均勻
4. 飯好了後稍微冷卻一會兒就可以悶土豆啦,放入多一點芝麻油,炒土豆到金黃色,記得加一點鹽
5. 將土豆攤平,鋪上米飯,均勻鋪好,加入半碗水,加蓋小火悶,悶到水乾基本就熟了
6. 用鍋鏟看看邊上有沒有金黃色的鍋巴,沒有的話再悶一會,不過要注意水是否幹了,小心糊掉
7. 這樣香噴噴的土豆鍋巴飯就做好啦,非常簡單的説^_^^_^^_^,還可以翻轉一下,將米飯也悶出鍋巴
用菜油或芝麻油悶出來更香
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