牛奶香腸饅頭卷的做法,牛奶香腸饅頭卷怎麼做
“挑戰麪食差不多有一個半月了,一直都沒用牛奶做過麪食,今天特意買了袋牛奶,想試試牛奶做出來的饅頭和一般的水有什麼不同。做出來的結論是牛奶的用量相對原來用的温水量要多一點,發好後拿出來的麪糰感覺就像平時吃的牛奶小麪包一樣香香的感覺,蒸的時候也是一股濃濃的奶香,吃起來也更有咬勁,寶的最愛,強烈推薦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛奶香腸饅頭卷的做法步驟
1、準備好材料,開始做啦
2、麪粉中倒入適量的酵母
3、將牛奶倒入,一邊倒一邊攪拌
4、攪成入圖所示,開始用手揉麪團
5、揉至三光滑,麪糰光滑,手光滑,盆光滑,就已經揉好,可以蓋上保鮮膜開始發了
6、發至有蜂窩狀出來,説明已經發好,開始做香腸饅頭卷
7、切成一個個劑子,然後搓成長條,香腸對半切開
8、將麪糰卷在香腸上,一個香腸饅頭卷就做好了
9、另外也捏了點小刺蝟玩玩兒
10、做好後,靜置20分鐘,讓饅頭髮的更大一些
11、將鍋裏水燒開,將香腸饅頭卷和小刺蝟放入鍋內,悲劇開始,為了能一鍋蒸出來,我把所有的都放進去了,那個擠啊,蒸出來你也懂了,一個挨一個,還得掰開。
12、挑2個模樣俊俏的出來做代表拍照,呵呵
13、香腸饅頭卷做做背景貌似也不錯。
小竅門
1、牛奶的量稍微要多準備些;
2、蒸的時候千萬不能像我這樣,為了省事,結果讓孩子們擠在一起啊;
3、發的時候如果温度不夠,可以用蒸鍋燒點開水,等水開後關火,將發的盆放在鍋上,這樣温度相對高一點。
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