花生糖酥餅的做法,花生糖酥餅怎麼做
“糖酥燒餅是我們小時候中秋節最不可少的零食甜點,也是我小時候最甜蜜的記憶,甜蜜的味道不止在舌尖,也在內心深處,與家人一起來上一盤酥餅,咬一口,脣齒留香,惹人懷念~(≧▽≦)/~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 酥 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花生糖酥餅的做法步驟
1、炒鍋裏刷薄薄一層油,把花生放進去小火炒,出現啪啪聲以後盛出來放涼。
2、徹底放涼以後用手把花生紅衣搓掉。
3、去皮花生放料理機打碎成粉末狀。
4、打碎的花生沫放碗裏,加入芝麻和蜂蜜,充分的攪拌均勻,加了蜂蜜以後餡料會比較粘,方便以後的操作,到這裏餡就做好了,放到旁邊備用。
5、下面我們開始製作油酥面,這個面能使餅可以起更多的層,取3分之一的麪粉加入油和麪。
6、和成這種麪糰,放到保鮮膜裏。
7、下面我們取另外3分之二的麪粉,用水和麪。
8、和好的面拿保鮮膜蓋起來,醒一醒。
9、醒好的面擀成一片,把油麪團放到面片上。
10、然後像這樣包起來,接口處一定要包緊,不然會漏油酥。
11、接下來把麪糰擀成牛舌狀。
12、在由下到上捲起來,在擀開,如此重複3次。
13、重複完成以後,把麪糰搓成長條狀,然後切成一樣大小的小劑子。
14、下好劑子以後用手按扁,擀成圓形,放入做好的餡料。
15、用虎口慢慢往裏收,把口封住,按扁,實在不會的,也可以像包包子一樣,但是收口處一定得收緊,不然等會一加熱餡料會流出來。
16、平底鍋裏刷少量油,把做好的餅胚放進去,小火烙制。
17、不停的翻面餅才能受熱均勻,有條件的朋友,最好用烤箱做這一步,這樣餅做出來會更加酥脆,我現在只能用平底鍋代替了。
18、小火烙制20分鐘左右就成了,咬一口,滿嘴都是花生的香味。
小竅門
有條件的朋友一定要用烤箱做,成品會更加酥脆,還有就是炒花生的的時候一定要小火,不然都炒黑了。
-
臘肉香腸芸豆飯的做法,臘肉香腸芸豆飯怎麼做
“廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....為此,今天特別創意和上載了“微波爐無油煙烹飪的炒飯《臘肉香腸豇豆飯》和食用方法,讓簡單的炒飯,登堂入室,煥發出應有的價值,”與親們分享,...
-
會變色的芝麻包的做法,會變色的芝麻包怎麼做
食材明細主料麪粉(1碗)輔料酵母(1/2匙)莧菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)會變色的芝麻包的做法步驟1、莧菜切碎後,放點鹽,倒點沸水,攪拌幾下,過濾後就成莧菜汁。2、加點糖在菜汁裏,拌勻放涼至不燙手後,把酵母倒進拌勻,然後倒進麪粉裏。3、把所有材料用筷子拌勻...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話説“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
竹筍醬肉包的做法,竹筍醬肉包怎麼做
“這個醬肉包子,週末做的;就是不小心看見人家吃了,然後就饞,不吃到彷彿這日子就過不下去了...O(∩_∩)O哈哈~買了一大塊五花肉回來,收拾乾淨後扔滷水滷了一個半小時,和上面,一邊發麪,然後就可以去睡覺了...”食材明細主料面(適量)五花肉(適量)竹筍(適量)輔料滷水(適量)葱(適量)姜...