咖喱茄子蓋澆飯的做法,咖喱茄子蓋澆飯怎麼做
“茄子營養豐富,食療功效很多,也好吃,但很多人認為茄子比較吸油,油大才更好吃。實事也是如此,我們這裏有句民諺證明了這一點:“窮韭菜,富茄子。”説的是韭菜不加肉、蛋、海鮮等高檔食材,不需要很多的調料也好吃。而茄子與韭菜相反,必須富吃才美味。其實,想讓茄子窮吃吃出富吃的感覺,一點都不難。喜歡咖喱的味道嗎,如果喜歡,做盤咖喱茄子蓋澆飯,快捷又好吃,營養又健康。與印度咖喱雞飯有一拼。
做法很簡單,用咖喱粉作主調料,炒制茄子,再搭配一些自己喜歡的時蔬,我用了香菇、胡蘿蔔、洋葱,炒好澆在米飯上即可享用。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
咖喱茄子蓋澆飯的做法步驟
1、茄子去皮洗乾淨切成丁,分鐘微波爐盒內入微波爐打2、3分鐘
2、香菇、胡蘿蔔、洋葱洗乾淨
3、香菇、胡蘿蔔、洋葱切成丁
4、起油鍋,洋葱入鍋煸香
5、加咖喱粉炒茄子入鍋炒
6、香菇、胡蘿蔔入鍋炒均勻,加適量水,蓋上鍋蓋燴一會兒
7、食材熟,加鹽炒,炒均勻即可。
8、盤中放米飯。
9、盛入咖喱茄子即可享用。
小竅門
1、此菜主要品咖喱的味道,不宜添加多種調味品。
2、蓋澆飯的澆頭有很多選擇,隨個人偏愛。
3、與茄子搭配的食材隨個人偏愛選擇。
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
葱油豆渣的做法,葱油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因為精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因為東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料葱姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...