蒸糯米糕的做法,蒸糯米糕怎麼做
“年前家家户户都忙着做花饃,花饅頭。每年媽媽都會蒸一些糯米糕,這次和媽媽一起做的,很好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
蒸糯米糕的做法步驟
1、酵母粉用温水調開加入到麪粉中揉成麪糰,放温暖處發酵。
2、糯米和大黃米洗淨蒸熟加入白糖拌勻。
3、麪糰發酵到兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。
4、將麪糰揉勻揉成長條切成劑子。
5、擀成餅,邊緣薄一點。
6、取一個餅放入糯米。
7、包起來,包的時候糯米很粘,用手指蘸水按壓慢慢包起來。
小竅門
包的時候糯米很粘,用手指蘸水按壓糯米,慢慢收口包起來。
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