蝦仁肉末蔬菜粥的做法,蝦仁肉末蔬菜粥怎麼做
“蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦肉肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。香菇蝦仁粥有很好的滋補腎精和陽氣的作用,日常適當食用是養胃養生佳品。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁肉末蔬菜粥的做法步驟
1、備齊所有食材。
2、鮮蝦,去殼和蝦線切段,加少許料酒和一丟丟鹽醃製片刻備用。
3、豬瘦肉剁成肉沫,加少許澱粉,料酒,生抽拌勻,最後用少許色拉油封住水份備用。
4、砂鍋燒熱,加少許油,爆香葱薑絲,加入開水熬一分鐘。
5、倒入黃小米和大米,加少許胡椒粉,熬成五成熟。
6、先加入肉沫、香菇絲和豌豆,熬5分鐘,在加入胡蘿蔔絲和蝦仁,熬製所有食材熟透。
7、最後加入適量鹽和蔬菜絲拌勻即可食用。
小竅門
所有食材及調料均按食用人數和個人喜好酌量添加,我做的這份是一家三口的量。
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