蝦仁配什麼蔬菜包餃子
説到蝦仁,想必大家都非常喜歡吃,因為它不僅高蛋白,還非常有營養,不容易長胖,吃起來也鮮美可口。蝦仁除了直接炒着吃,還能包餃子,特別是北方朋友,更加喜歡包餃子,過年餃子是飯桌上不可少的一道菜品。那麼,蝦仁配什麼蔬菜包餃子好吃呢?
蝦仁配什麼蔬菜包餃子呢
蝦仁餃子餡料一:韭菜
剝好的蝦仁,白菜,豬肉,韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨,放置瀝水。肉洗淨剁碎,放在容器內加醬油、薑末、葱末、鹽適量,煨上,這樣做一個是讓肉入味,另一個也防止最後加鹽時,白菜下水。蝦仁洗好,同樣的步驟,放置待用。白菜洗一下,中間切開,用葉子就好,剁成細細的白菜末,韭菜切末,然後將韭菜和白菜加在一起,這時候很關鍵的一步了,先加花生油,攪拌均勻,然後加提前煨着的蝦仁和豬肉,再次攪拌,再根據個人口味加入適量的鹽,先加油的目的是讓油封住菜,不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二:葱
葱、姜切末備用,大蝦與雞蛋各佔一半,蝦去殼,挑去蝦線,剁成末,雞蛋打好後下鍋翻炒一下,打散即可出鍋,再剁一剁。蝦肉、雞蛋、葱、姜放入容器,倒入適量的油,鹽,滴入幾滴香油,順着一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳,記住中少許。
蝦仁餃子餡料三:蒜苗
肉餡500g,蝦仁200g,自發蒜苗約350g,雞蛋1個,鹽一小匙,酒一大匙,醬油適量,醋半小匙,香油一小匙,雞精、生粉適量。蝦仁剁碎,蒜苗洗淨切碎,將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起,打入雞蛋,倒入其餘各種調味料,順着一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
蝦仁配什麼蔬菜包餃子好吃呢?除了小編説的韭菜、葱、蒜苗,還有什麼可以包餃子呢?你們一般用什麼蔬菜包蝦仁餃子呢?其實,小編覺得,不管用什麼蔬菜包蝦仁餃子,最重要的是菜類新鮮,配料搭配完美,就能做出好吃的蝦仁餃子了,你們説是不是呢?
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