遂寧美食有哪些?有很多,而且好吃得不要不要的
遂寧,四川重點城市之一,同時也是人們去四川旅遊打卡必去的地點之一。既然要去旅遊,怎麼能夠少得了去探尋一番當地的特色美食呢,要知道遂寧可是有很多獨特的四川美食的。下面小編就為大家介紹一些遂寧美食,快來看看吧!
遂寧美食
1.春餅
我國很多地方都有着立春吃春餅的習俗,春餅和春捲有些類似,與之不同的是,春捲是將生的春捲皮包裹材料下鍋油炸,而春餅是用烙好的麪皮包裹熟肉和爽脆的蔬菜食用。
2.千層豆腐皮
產自遂寧船山的豆腐皮豆香濃郁,柔綿而又有彈性。其中五香味豆腐皮最受大眾歡迎,用五香粉、大料、醬油、辣椒等材料醃製而成,吃起來麻辣爽口,而且富含人體所需的氨基酸和蛋白質。
3.盆盆蝦
湖南有麻辣誘人的口水蝦,而遂寧同樣也有令人百吃不厭的盆盆蝦。這是一道傳統的四川菜,由鮮活的大蝦和豆芽做成,汁鮮味美,最妙的吃完之後的湯汁還可以重新倒回鍋中,再用來煲粉絲、白菜、豆腐等都是不錯的選擇。
4.蓬溪姜糕
姜糕可是當地人公認的地方美食,它由糯米、蜂蜜、麻油還有薑汁製作而成,吃起來油而不膩。它的歷史悠久,創制於同治年間,還被上貢給慈禧太后,被其稱讚為“玉糕”,軟糯可口。這姜糕不光是道美食,還有着很好的滋補功效,糯米温和養胃,薑汁能夠暖胃驅寒,蜂蜜潤腸養顏,芝麻油保肝保腎,適合日常食用,老少皆宜。
5.射洪牛肉
射洪牛肉全部選用黃肉身上的精肉做成,根據不同的菜品選用各種天然香料搭配烹飪,肉質酥軟,蒸、炸、爆、炒、醃、燴,各種烹飪方式應有盡有,能夠滿足大家的胃口,因其口味獨特,深受大眾的喜愛。
6.熱涼粉
涼粉我們都知道,這熱涼粉不知道大家有沒有聽説過呢?它是將豌豆磨成豆漿,經過過濾之後沉澱取粉。把粉加水熬煮,再配上榨菜、辣椒麪、臘肉、豆芽等食物一起煮熟,一碗熱氣騰騰的熱涼粉就煮好啦。
7.熨斗糕
這熨斗糕深受當地人的喜愛,它是用古代的熨斗作為模具烤烙而成的,具有香酥脆嫩的特點,以大米為主料,再配上豬肉末、桂花、豆芽等材料一起烤制。
除了小編介紹的這些遂寧美食,當地還有很多獨特而又不為人知的小吃等着大家自己去探尋,小編就不一一介紹啦。不過小編介紹的這幾樣美食可是獨具代表性的,而且很受大眾的歡迎,要是不去嘗一嘗真的是白去了一趟遂寧呢!
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