合肥著名小吃都有啥,這些地道小吃讓人流連忘返
合肥地處我國華東的長江和淮河之間,食材豐富,同時早在在明、清時期就是重要行政設置地。憑藉着地理方面和在政治方面的優勢。合肥的美食博採眾長,豐富多樣。説起特色小吃,合肥著名小吃都有啥?吃貨們快來先睹為快吧。
一、合肥著名小吃有哪些
來合肥,這五種小吃都嚐遍才叫不虛此行。
1.麻餅
麻餅是合肥四大名點中最普及的一個小吃,街頭巷尾最常能吃到它。主料選用麪粉和新鮮南瓜,餡料配上冰糖、麻油、芝麻、花生碎等烘焙而成。色澤金黃誘人,口感外皮酥脆內部綿軟香甜,叫人讚不絕口。
2.皖北地鍋雞
統鍋地傳雞選用整雞斬塊在鐵鍋中先爆炒後燉煮,配上幹豆角等蔬菜,鍋邊貼餅同燉。成菜後湯汁全部吸入雞肉和餅中,味道非常香濃,菜和餅相互中和鹹淡。吃地鍋雞最地道的吃法就是大家圍着大鍋直接趁熱吃,那才叫過癮。
3.蕭縣麪皮
麪粉一定選用高筋度的好面,擀成很薄韌性很強的麪皮,抹一層辣椒油,再配上豆腐皮、鹹菜丁、麪筋塊、花生碎等喜愛的配料,來一份很快就能填飽肚子,安撫味蕾。
4.三河米餃
三河米餃是一道漢族傳統小吃,同樣用很細的秈米粉製成餃皮,豬五花肉末和生薑、葱蒜等調料做餡料,油炸成熟外焦裏嫩。米餃一定要吃現炸的,作為合肥的常見小吃,街頭巷尾隨時都可以買一份解饞。
5.丫山藕糖
甜甜的藕糖用麥芽糖、桂花、米粉做成,之所以取名藕糖,是因為在製作工程中傳統工匠們精湛的拽、拉後形成的糖胚具有幾十個細小孔神似藕心,也正因為這種多孔結構,藕糖特別酥脆。一邊欣賞製糖師傅展示絕技,一邊吃着新作的藕糖,才不枉來合肥一趟。
二、合肥特色小吃去哪吃
1.淮河路步行街,這裏有名品鼓樓,李鴻章故居同時也是小吃匯聚的而地方。
2.大唐海匯美食街,位於合肥蜀山區,除了小吃街還有一個美食城,除了小吃也可以吃到合肥菜。
3.官亭路美食街,這裏靠近高校人流量大,深受年輕朋友喜愛,有家非常好吃的粑粑店總是食客爆滿。
工作之餘不妨尋找一座美食多的城市和美食來場浪漫的約會,如果您也和小編一樣期待去合肥享受美食,那麼不必擔心不瞭解合肥著名小吃。除了上面提到的這些,更有圓子、貢鵝、正宗小麻,數都數不過來的美食會讓你不想離開。
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