好吃的湯麪需要好的製作方法，今天教你幾招

生活中的我非常喜歡吃麪食，不知道大家有沒有和我一樣呢，尤其是見到了各種麪條，我真的無法把控自己。因為麪條雖然只是一種很普通的麪食，但是他的做法很多，而且湯麪還可以製作出各種各樣的口味，而每一個地方的麪條也都有各自的風味特色，那麼今天我就來和大家分享幾個製作湯麪的小秒招，感興趣的朋友一起看一下吧。

一、土豆西紅柿好吃的湯麪、

材料：掛麪1把 / 西紅柿2個 / 土豆2個/雞蛋2個 / 鹽 / 生抽1勺 / 香油 / 香葱

1. 西紅柿去皮切塊。土豆去皮切成寬條。大葱切碎。雞蛋打散

2.燒熱油，下葱花爆香

3.西紅柿下鍋炒勻

4.土豆條下鍋，加入一勺生抽提鮮，適量鹽炒一分鐘入味兒

5.加入足量水，水開下掛麪煮熟，雞蛋淋進鍋裏，淋入香油關火6、 撒上香葱，湯麪好了。真的很經典，味道超級贊

二、香菇雞湯麪

材料：整雞腿1個 / 香菇若干/葱末適量 / 乾麪條適量 / 生薑適量

1.雞腿洗淨，和薑片一起入砂鍋，加入適量清水和料酒

2.大火煮開，撇去浮沫

3.待雞腿快要熟爛加入香菇一起煮

4.另起鍋，入清水燒開後加適量鹽，將麪條煮熟後撈出

5.在麪碗里加一勺鹽，依次入雞湯和麪條，最後撒上葱末即可

三、蝦肉菠菜面

材料：麪條 / 新鮮蝦肉 / 雞蛋/菠菜末 / 植物油 / 適量高湯

1.將蝦肉擠幹水分後切碎，加少量蛋清，芡粉混合後備用

2.起油鍋，加入葱和薑片煎香後撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻

3.將麪條放入開水鍋內，麪條軟熟後撈入另一小鍋內

4.加入高湯及蝦肉、菠菜旺火煮開，小火再燉片刻

6.把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內，煮熟後加適量食鹽即成

四、葱花醬油麪

麪條 / 油 / 鹽 / 香菇

醬油 / 春葱 / 花椒 / 醋

1.把香菇和葱準備好

2.油燒熱，放花椒炒出香味;再放葱花炒出香味;再放香菇炒出香味

3.放鹽炒勻，倒入醬油，倒入適量的水燒開，再把面煮熟

4.澆上少許香醋，齊活!

五、脆花生豆泡湯麪

材料：麪條 / 豆腐泡 / 油 / 鹽/花生 / 拌麪醬 / 葱 / 醋

1.備好花生，豆泡，麪條，拌麪醬

2.豆花用清水微泡一下

3.再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋

4.先小火微炸至均勻受熱，最後再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用

5.另起鍋，加清水煮開，將麪條下鍋,煮至麪條湯鍋裏的湯微開時，加適量細鹽調味

6.將豆泡下鍋煮至豆泡熟，關火加適量葱花

7.豆泡湯麪出鍋後，加適量拌麪醬、醋，再將炸好的花生加入即可

好吃的湯麪自然是需要配上非常巧妙的製作方法。其實除了麪條以外，我還喜歡吃各種粉兒。最喜歡的就是廣西的螺獅粉了。尤其是晚上餓了的時候，來一碗螺螄粉作為宵夜，簡直就是人生的享受。如果你有什麼湯麪的好做法，也歡迎分享給大家哦。