七彩椒怎麼泡才好吃,這幾招讓你的七彩椒好吃美味又下飯!
七彩椒是一種顏色非常豐富,五顏六色,繽紛多彩的蔬菜,外表嬌俏可愛,十分惹人喜歡。這種植物不僅具有很高的觀賞性,還可以食用。浸泡過後的五彩椒不僅好吃,而且十分下飯。那麼七彩椒怎麼泡才最好吃呢?在浸泡的時候應該注意些什麼呢?
一、七彩椒怎麼泡
原料準備:七彩椒、醬油、冰糖、食鹽。
製作步驟:
1.先將清水沖洗一遍七彩椒。然後瀝乾水分,倒入大盆裏,倒入可以沒過七彩椒的清水,然後倒入適量的食鹽,清理表面殘留的細菌和農藥,大概浸泡十五分鐘左右就可以了。然後撈出來,用清水沖洗三次。
2.然後瀝乾水分,將七彩椒曬到七八分乾的程度,表皮一定要保持乾燥,一定要曬乾水分。然後拿出來準備好的玻璃罐子,一定要消毒,清理乾淨,保證罐子沒有一點水分
3.然後把七彩椒放入玻璃罐子中,然後倒入適量的白糖,再倒入醬油。比例是一比零點五比一,就是一斤七彩椒半斤白糖一斤醬油。喜歡甜的,可以多加白糖。
4.然後把玻璃罐子密封,大概要浸泡十五天。這個期間,顏色鮮豔的七彩椒會逐漸變色,變成醬油的顏色,就可以撈出來了。這樣做出來的七彩椒不僅口感爽滑,而且酸辣可口,還十分香脆。
5.日常食用的方式有很多,可以直接當做小菜食用,還可以搭配粥品食用,還可以當做夏季涼菜食用。
二、泡七彩椒的注意事項
1.在清理完七彩椒之後,一定要充分曬乾七彩椒的水分,不然在浸泡過程中會變質變色,營養口感和視覺。
2.食用的醬油最好不要太鹹也不要太甜,太甜膩就不夠辣,太鹹不夠脆。
以上就是關於七彩椒怎麼泡的具體過程,大家有沒有什麼收穫呢?七彩椒含有豐富的維生素,比如説維生素C、維生素B、維生素A,可有有效的提高身體免疫力,還可以抗氧化,抗衰老,緩解容顏衰老,經常食用七彩椒還可以保護視力。
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