美味的蒜茸魚頭,怎麼做又香又好吃
蒜茸魚頭 是一個美味,香噴的食物,光聽名字就知道它的製作材料和最基本的烹飪工藝,其實它做起來並不難,主要是你有沒有慾望去做,這盤菜對人身體很好,很營養,老人小孩都喜歡的,所有的食材將美味都融入了進去,整個一盤菜都香噴誘人。
主料
蒜 :適量魚 :適量
輔料
輔料 :適量具體步驟
魚頭對半切,勿切斷。掏出內臟,清洗乾淨,瀝乾水份
大蒜剁成蒜末,薑切片,葱切成葱花,辣椒切成小段
薑片放入盤底,再放入魚頭,加入調味料醃製5分鐘。
出鍋,將盤中的湯汁倒了,留魚頭在盤中,盤底約留兩小勺的湯汁,在魚頭上倒入適量的蠔油,撒上葱花。
熱鍋,倒入食用油,油燒至七成熱,再倒入蒜末和辣椒幹,加點鹽,翻炒片刻。然後均勻地淋入魚頭上,這樣一道蒜蓉魚頭即可上桌啦。
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