西紅柿要燙多久才能去皮
西紅柿作為男女老少都喜愛的一種蔬菜,經常出現在我們的餐桌上。美味的西紅柿酸酸甜甜,只需要簡單的烹飪,廚房小白也可以輕易挑戰。那麼你知道西紅柿要燙多久才能去皮嗎?下面讓我們一起來學習一下吧!
一、西紅柿要燙多久才能去皮
2-3分鐘
將買來的西紅柿洗淨,用菜刀輕輕的在西紅柿上劃十字花刀。十字花刀深度不要過深,將西紅柿的皮切開即可。在鍋裏煮好一鍋清水,將打好十字花刀的西紅柿慢慢放入鍋中。等待2-3分鐘後撈出即可,注意時間不要過長。燙西紅柿時間過長會使西紅柿的湯汁外漏,影響口感。2-3分鐘過後,將鍋中的西紅柿慢慢撈出,放到一旁放涼。注意不要燙傷手部。西紅柿放至常温後,按照十字花刀的紋路慢慢將皮剝下即可。注意不要損傷到果肉,這樣西紅柿就可以成功去皮了,省時省力。
二、西紅柿可以烹飪哪些美味的菜餚
1.西紅柿炒雞蛋
這道菜的做法簡單,酸酸甜甜的口味令人着迷,並且色澤鮮豔,深受大眾喜愛。取三個雞蛋在碗中打散,加適量食鹽後順時針攪動雞蛋,將雞蛋液於食鹽充分混合均勻。洗鍋燒油,在油鍋微微冒煙時倒入雞蛋液,翻炒均勻。將炒好的雞蛋盛出,倒入西紅柿丁。翻炒出湯汁後,倒入炒好的雞蛋,調味裝盤即可。這麼美味的西紅柿炒雞蛋,你喜歡嗎?
2.白砂糖拌西紅柿
白砂糖拌西紅柿是夏天家家户户必不可缺的一道主打菜品。將西紅柿切十字花刀,放入沸騰的水中,大約煮2~3分鐘,撈出晾涼。將西紅柿去皮切成小塊放入盤中,撒入適量白糖即可使用。大家在烹飪時還可以選擇直接生拌西紅柿。未經高温加熱鍋的西紅柿,營養價值更高。
3.還可以做西紅柿燉牛腩、西紅柿雞蛋湯、西紅柿沙拉等
西紅柿在存儲方式上也大有學問,如果將西紅柿放入冰箱的冷藏室,那麼只會加速西紅柿的變質速度,而正確做法是將西紅柿常温存儲。西紅柿在運輸的過程中表皮會滋生細菌,正確的做法是上文所述的用沸水使西紅柿快速去皮。這個方法是不是非常簡單實用呢?快趁着炎炎夏日,為你的家人烹飪一頓美味的西紅柿大餐吧!
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