這種肉卷的做法 軟綿醇香,口感潤滑 家人超愛吃!
大家都知道肉丸是純肉做的,但大家知道肉卷是什麼做?其實,肉卷和肉丸不同,肉卷是以麪粉為主,豬肉為輔製作而成,它屬於一種麪食。肉卷的吃法多種多樣,它可以直接食用,還可以當做配菜,也可以做湯。那麼肉卷怎麼做好吃呢?下面小編為大家介紹下肉卷的做法吧!
一、肉卷的做法
1.準備好麪粉、肉、雞蛋、葱姜、鹽、生抽、醋、辣椒醬、糖、胡椒粉、料酒、香油。
2.豬肉切成塊,然後放在絞肉機裏面攪成肉泥,裝盤備用。
3.葱姜洗淨,切末,加入肉泥中,加鹽、胡椒粉、生抽、料酒、雞蛋攪拌2分鐘,再醃製30分鐘。
4.準備一個碗,倒入麪粉、雞蛋、水、鹽攪成麪糊。
5.煎鍋入油燒熱,到入雞蛋麪糊,煎成薄薄的雞蛋薄餅。
6.雞蛋薄餅放在砧板上,肉泥平鋪在雞蛋餅上,然後捲起來,再包上保鮮膜。
7.肉卷放入蒸鍋中,中火蒸20分鐘即可。
8.準備個小碗,加入葱薑末、適量的生抽、醋、辣椒醬、糖、香油拌勻,
9.將蒸熟的肉卷從蒸鍋中拿出,去除保鮮膜,然後將肉卷蘸調料汁吃。
二、吃肉卷的好處
1.滋陰護腎
肉卷中的豬肉具有生津、補腎、潤腸的效用,對氣血不足、腎虛、身體虛弱者有一定輔助療效。
2.改善貧血
肉卷中的豬肉富含大量的血紅素,具有補血、補鐵的效用,尤其適合貧血的人食用。
3.增強體質
肉卷裏面富含較多的蛋白質、鈣和各種微量元素,人們經常吃它,可以提高機體免疫功能,從而少生病。
4.健腦
肉卷中的雞蛋裏面富含膽鹼,這種物質可以提高大腦的記憶力,從而具有益智的效用。
以上就是肉卷的做法和肉卷的功效的相關介紹,肉卷不僅是一種味道鮮美的菜餚,它還富含大量的蛋白質和一些礦物質等元素,人們經常吃肉卷,對身體有諸多益處。所以,喜歡吃肉卷的朋友們,不妨試着做一盤鮮鹹可口、口感軟綿的肉卷吧!另外,肉卷雖然營養頗豐,但在減肥的人要少吃一點哦!
-
水果乾的營養有什麼?
美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,但美食還是不一樣,很繁雜,種類多樣營養豐富,那麼中國同樣也是一個大國,當然什麼食物都會有了,所以我們今天要了解的是,水果的營養,所以關於水果我們要知道,水果乾的營養有什麼?那麼沒關係,來看看吧!一、水果乾的營養1、能把果皮的纖維...
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...
-
胃炎能吃餅嗎,胃炎的飲食治療
還是可以吃的,但是要適量的食取才是,胃炎大都是由於暴飲暴食、不良飲食習慣或環境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我們需要的飲食上多做調整。一些粗糙與刺激性食物、飲食中高鹽和缺乏新鮮蔬菜水果、藥物儘量避免不要再去食用,我在一本權威書上看過關於胃...
-
豬皮有什麼功效
豬皮有延緩衰老的作用,中醫上認為,它可以滋陰補虛,清熱利咽,但是很少人食用,其實經常食用豬皮可以防癌,還有美容的作用。那麼,接下來就簡單的介紹一下豬皮有什麼功效?以及在家庭中食用豬皮的幾種做法,一起看看吧。豬皮有什麼功效1、補血對於自身就患有貧血的人羣,可以適...