充滿異域風情的西雙版納的拌雞腳,你想擁有嗎?
西雙版納是傣族同胞居住最為集中的地方,這個地方充滿着滿滿的民族風情。每到4、5月熱帶地區已經是比較熱了,他們經常會舉行隆重的傣族潑水節。西雙版納地方除了潑水及出名之外,他們的拌雞腳也是相當出名的。今天小編就來向大家介紹一下西雙版納的拌雞腳。
充滿異域風情的西雙版納的拌雞腳,你想擁有嗎
一、西雙版納的拌雞腳
1.你需要準備適量的雞腳、小米辣、大蒜、小番茄、香菜、青檸檬、空心菜。
2.把買來的雞腳用清水清洗乾淨,小米辣、空心菜、小番茄、檸檬都用清水清洗乾淨備用。
3.起鍋燒水,放入雞腳煮熟,這裏的雞腳不用煮太爛,煮太爛的話反而影響口感。雞腳煮好之後撈出過清水備用。
4.把準備好的小米辣,大蒜衝碎,然後再放入準備好的雞腳以起舂一下,最後放入空心菜再舂幾下就可以了。
5.把舂好的材料放入碗中,加入適量的食鹽、味精,剁碎的香菜用筷子進行攪拌。
6.最後就是重頭戲了,把青檸檬劃開涼拌,然後把檸檬汁擠到碗中攪拌一下就可以食用了。如果你喜歡吃比較酸的雞腳,你可以把剩下的檸檬切成條狀,然後和雞腳一起拌着吃。
二、西雙版納家常菜做法之菠蘿飯
1.需要準備一個菠蘿、適量的糯米、白砂糖。
2.把新鮮的菠蘿的上面切開,然後把裏面的菠蘿肉都挖出來,留下菠蘿殼備用。
3.糯米洗乾淨之後放到蒸籠裏面開蒸,儘量用蒸的糯米,不要用煮的糯米,蒸出來的糯米更加的有嚼勁。還有糯米在蒸之前要提前浸泡五六個小時。
4.把蒸好的糯米和挖出來的果肉進行攪拌,加入白糖繼續攪拌。如果你喜歡吃甜食,白糖可以加多一點。
5.把攪拌好的糯米飯放入菠蘿中開蒸半個小時左右就可以食用了
西雙版納的拌雞腳在上面的文章已經為大家簡單的做了一下介紹,如果大家感興趣的話可以按照上面的步驟來自行操作。拌雞腳在炎熱的時候吃可以帶給大家一種清涼感,酸酸辣辣的口感讓你直呼過癮而且雞腳當中含有許多的膠質,多吃雞腳還可以讓皮膚有彈性哦!
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