生西紅柿能吃嗎

西紅柿是可口的美食，大家知道生西紅柿能吃嗎，看看文章對於西紅柿的介紹就清楚了，西紅柿的營養比較豐富，多吃西紅柿可以更好的調理我們的身體健康，並且西紅柿是老少皆宜的營養美食，大家可以看看這款美食的做法。

一、生西紅柿能吃嗎

西紅柿雖然是可以生吃的水果,但是建議大家還是少吃為好,一是生吃番茄沒有熟吃有營養,二是生吃番茄風險更大。

因為現在農民伯伯種的各種蔬菜都是噴灑農藥,對於生吃的人就有很大的毒性。西紅柿即使用清水洗無數遍,依然會有農藥殘留。所以,生吃西紅柿就等於是吃農藥,一定會對健康造成很大的危害。

二、西紅柿的營養價值

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等,被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”,有抑制細菌的作用;西紅柿裏的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化。西紅柿富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,對防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病有良好功效。

西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。據營養學家研究測定:每人每天食用50-100克鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

三、4種西紅柿千萬別買

1、果蒂部位發青的

沒成熟的西紅有“青肩”(果蒂部青色),它們可能含有一種名叫番茄苷的有毒成分,吃完之後會有苦澀的口感,甚至會引起身體不適。

2、色澤不均勻的

這類西紅柿在生長的過程中可能感染了病毒,味道和營養價值也會大打折扣。

3、畸形的

如果西紅柿有明顯的尖頂或者外觀呈多面體,説明它與同品種有很大差異,很可能因為病毒或過分使用激素所致,長期食用會對健康造成威脅。

4、手感堅硬,籽粒呈綠色的

催熟的西紅柿手感很硬,掰開一看籽呈綠色或未長籽,而且少汁,肉與汁一體,結構不明顯,這種西紅柿多塗有化學物質--乙烯利,雖然毒性較低,但長期食用有害健康。

四、優質的西紅柿有這樣幾個特徵

1、有紅綠相間的果蒂;

2、果實整體圓滑,果形周正,成熟適度;

3、西紅柿籽呈土黃色,果肉紅色多汁。

我們懂得了生西紅柿能吃嗎以後，我們還可以看看該怎樣挑選西紅柿這款美食，文章還介紹了優質西紅柿的幾種做法，我們可以學習一下，自己以後買西紅柿的時候就可以買到優質的西紅柿了喲，非常不錯的一款健康營養美食呢。