幹豆腐減肥做法有哪些
幹豆腐的熱量很低,高蛋白、低脂肪,對於女性來説是比較好的減肥素食,而且營養豐富,有補充鈣質、養胃、解毒等多種功效,口感清淡爽口,所以我們在減肥過程中可以多食用幹豆腐來幫助瘦身,下面給大家介紹幾種關於幹豆腐減肥的做法。
一、涼拌幹豆腐
食材:
幹豆腐,柿子椒,紅尖椒,花椒,幹辣椒,香菜。
做法:
1.將幹豆腐切細絲,青、紅椒切絲、香菜切段。
2.燒一鍋水,水開後,放幹豆腐絲焯一下, 時間不要長,過水即撈。
3.涼開水中過一下,撈出,控幹水分。
4.幹豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中。
5.另取一個鍋子,倒入少許植物油,丟幾粒花椒和幹辣椒段進去,小火煸出香味,趁熱澆在幹豆腐絲上,調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精,拌勻即可。
二、幹鍋豆皮
食材:
豆腐皮2張,香芹2棵,青椒5-6個,紅辣椒5個, 鹽,花椒,八角 ,香葉,生抽 , 白糖。
做法:
1.豆腐皮洗好切成條,瀝水備用。
2.將辣椒,芹菜切好。
3.將豆腐皮炸至表面金黃即可。
4.炒鍋里加適量油,加入花椒、八角、香葉、一半青辣椒、一半紅辣椒加入炸好的豆腐皮翻炒。
5.再加入少量生抽、200毫升涼開水。蓋上蓋子小火燉約15分鐘。
6.加入剩餘的辣椒和芹菜,翻炒至芹菜熟透,加入少量白糖、鹽調味即可。
三、水煮幹豆腐
食材:
幹豆腐兩張、香菇5顆、青菜一把、豆瓣醬、油、生抽、糖、辣椒麪、花椒麪、葱一段、蒜3瓣、幹辣椒4根、乾花椒粒20顆、香菜。
做法:
1.幹豆腐切成1釐米寬的條,放入淡鹽水中煮3分鐘撈出。
2.青菜洗乾淨備用。香菇切片 。
3.鍋中放入少量油爆香葱,幹辣椒和花椒粒,放入豆瓣醬大火翻炒,加入一大碗水,水中加入生抽,糖,胡椒粉,燒開放入青菜,燙幾下即可 。
4.盛出青菜,放在碗中 。
5.再放入香菇,煮熟盛出 。
6.最後放入幹豆腐煮1分鐘,盛出放在碗中,將蒜末,辣椒麪和花椒麪放在表面,將油燒熱,潑在花椒麪,辣椒麪和蒜末上,撒上香菜葉即可 。
四、洋葱千張肉絲
食材:
肉絲 50克,千張 1張, 洋葱頭 5個 ,紅椒 半個 , 料酒 1勺, 澱粉 1小勺 ,油鹽 適量。
做法:
1. 準備好原材料;
2. 燒鍋開水,將千張絲放入水裏面焯煮一分鐘後撈出備用;
3. 肉絲加入適量的鹽、料酒、澱粉,拌均勻醃製一下;
4. 熱鍋涼油,放入醃製好的肉絲進去翻炒,變色後盛出來備用;
5. 熱鍋涼油,放入洋葱絲進去翻炒;
6. 洋葱絲翻炒出香味後加入千張絲進去翻炒幾下;
7. 再加入肉絲進去翻炒;
8. 加入適量的鹽調味; 再放入紅椒絲翻炒均勻即可。
幹豆腐減肥又美味,價格平民大眾化,做法簡單方便,營養也十分豐富,少量食用就能增加飽腹感,而且豆製品中的蛋白質屬於植物性蛋白,其中的熱量不高,對我們減肥很有幫助,所以減肥人士可以嘗試食用幹豆腐來幫助減肥。
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