牛肉米線怎麼做
過橋米線,歷史悠久,日常生活中常點的一道美食,是雲南地區特有的漢族小吃,屬滇菜系。想必大家在日常生活中也吃過不少的米線了。那麼,牛肉米線您吃過嗎?是的,下面我將為大家介紹下牛肉米線怎麼做,趕緊行動起來吧!
一、牛肉米線怎麼做
米線用冷水泡2-4小時,一定要把米線泡軟,沒有硬心才可以。牛肉放入冷凍室凍硬以後,方便切成均勻的薄片。 香菇和海帶洗乾淨,切成絲。鍋中加入清水,放入火鍋底料和方便麪粉包調料。因為圖省事,而且也不願意熗油鍋,這樣做的味道一樣很鮮美。 水開了以後放入切好的海帶絲,香菇絲和牛肉片煮5分鐘左右。海帶和香菇煮熟以後把泡好的米線也放進鍋中煮,1-2分鐘即可
二、功效
1、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要牛肉的相冊(20張),能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2、在寒冬時節吃牛肉,具有很好的暖胃作用,可以作為寒冬的補益最佳的食品。中醫認為:牛肉具有很好的補中益氣和滋養脾胃的功效,適用於中氣下陷和氣虛病症,對於貧血導致的頭暈也有效果。
三、營養價值
1、牛肉含鉀
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。
2、肉含優質蛋白質
牛排是優良的高蛋白食品,(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家説,牛肉的營養價值居各種肉類的首位,能增長體力,補充元氣。因此,每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。
3、牛肉含鐵和鋅
牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高免疫系統的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾。
4、牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞產生至關重要,紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進行高強度訓練所需的能量。
想必大家看完這篇文章,已經都瞭解了牛肉米線怎麼做了。我們可以根據自己的喜好來製作,因為這些材料也都是我們生活中經常所能看到的,營養價值也很高,想要製作並不是什麼難事,相信大多數寶寶們會喜歡的,趕緊行動起來吧。
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