湯圓怎麼吃才健康,團團圓圓吃湯圓!
湯圓是團圓的象徵,每當自己的家人朋友團聚的時候,總是想着吃湯圓,因為湯圓象徵團團圓圓。一起吃的湯圓一般都是比較簡單,就是有簡單的糯米做成的,後來人們奇思妙想,就多了很多種餡料的湯圓了。但是湯圓要學會正確的食用方法才行的哦!
湯圓怎麼吃才健康
1.食用湯圓要注意禁忌
湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞嚥阻礙;湯圓餡種類繁多,其中油脂含量均較高,會影響慢性病患者病情;另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情,應特別注意;對於體重超重或高脂血症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病復發的可能。
2.煮湯圓要講究配湯
甜餡湯圓本身已有甜味,所以湯不需要再加糖,以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓,湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓薑湯取代,可有補身祛寒的功效;無餡料小湯圓還可以用花茶來煮,味道更新鮮,也可使用紅糖及薑片煮湯圓以去除寒氣,或放入桂圓、紅棗、白木耳等,增加營養含量;煮鹹湯圓時可放一些蔬菜,增加纖維素。
3.吃元宵要小口吃
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,小孩和老人一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
4.不宜一次吃太多
我們都知道,元宵的外皮是用糯米粉揉制而成的,糯米本身就是極不容易消化的食物,即使磨成了粉也還是一樣的。千萬不要用自己一頓能吃多少個水餃來衡量元宵的數量,水餃皮是小麥磨成的麪粉做成的,兩者不同。因此建議中等飯量的朋友只需吃三四個足矣(指的是帶餡兒的),如果吃的太多,容易加重胃腸道的負擔,出現漲肚、燒心等不適感。
湯圓怎麼吃才健康?首先湯圓都是糯米粉做的哦,糯米飯脂肪含量高,粘性較大,所以吃的時候一定的慢慢吃,也不要吃太多,吃多了容易發胖還有可萌造成燒心的現象,以及造成腸胃的負擔。湯圓雖好,但是佳節之際意思意思就好了哦,不要吃多了。
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