昂刺魚的營養價值你瞭解多少
昂刺魚您瞭解嗎,最近颳起了一股吃昂刺魚的風,大家都覺得昂刺魚的營養價值極為豐富,是大補的好食材,不過還是又許多人有些疑惑,什麼是昂刺魚啊,怎麼從來都沒有聽説過呢,昂刺魚的營養價值是什麼呢,小編對此做了整理,希望可以幫到您。
一、昂刺魚
昂刺魚,學名:Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846),為鱨科,黃顙魚屬的一種魚類。體長約20cm,腹面平直,體後半部側扁,尾柄較細長。頭大且扁平,吻短,圓鈍,上、下頜略等長,口大,下位,兩顏及齶骨上有絨毛狀齒帶。眼小,側位。須4對,鼻須末端可伸至眼後,上頜須1對,最長,頤須2對,較上頜須短。體裸露無鱗,側線完全。雜食,主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。4~5月產卵,親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。
在生殖時期,雄魚有築巢習性。在靜水或緩流的淺灘生活,晝伏夜出。廣佈於中國東部各太平洋水系。
二、昂刺魚的營養價值
昂刺魚的營養價值高,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鈉等營養元素。
昂刺魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力的作用。多吃昂刺魚能有效調低血壓,緩解貧血症狀。對準媽媽來説,吃點昂刺魚更有利於寶寶的生長髮育。昂刺魚中豐富銅元素是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。各式黃顙魚菜餚 分佈於中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得後,除去鰭、內臟,洗淨用。性味甘平。能益脾胃,利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫,即以黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,並取汁調商陸末服。攻補兼施,對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
三、多吃昂刺魚還有以下幾點食療價值
1、養胃
暖胃,治療胃寒症。
2、利尿消腫
能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,利尿、消水腫。
3、通乳生乳
有補氣血、生乳作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
4、清熱除火
味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。
5、化痰止咳
適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。
原來昂刺魚的營養價值原來真的有這麼多啊,怪不得那麼多人突然愛起了吃昂刺魚,聽了小編的關於昂刺魚的這麼詳細的介紹,很多人今晚的餐桌上都會多了幾條昂刺魚吧,雖然昂刺魚營養價值頗高,但食用任何食材都要有個度,這樣才能夠營養均衡。
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