秋葵保鮮方法有哪些,怎樣可以使秋葵保存最長的時間
秋葵之前小編也給大家介紹過,秋葵具有護胃、補腎壯陽等作用,所以大家都喜歡買秋葵回家裏煮,這可是男女老少皆宜的食物哦。大家平常買秋葵回家,都喜歡買很多,那麼問題來了,秋葵有哪些保鮮方法呢?接下來就由小編就給大家介紹一下吧。
秋葵保鮮方法有哪些,怎樣可以使秋葵保存最長的時間
一、秋葵保鮮方法
1.冷藏保鮮
這種方法可以保鮮七天左右。
將秋葵的果柄修剪整齊,裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏,密封,再包上報紙,防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。
包好報紙後放入冷藏室最下層冷藏即可。
由於秋葵屬於熱帶植物,怕冷,所以冷藏室的最佳温度為5到9度,低於4度時就容易長出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內,只有最下層的温度才能達到這個要求,這裏的温度約為6到10度。
2.速凍保鮮
這種方法可以保鮮9個月,但保鮮時間越久,秋葵的營養流失就越多,建議大家儘量在兩週內吃完,此時的營養基本上沒有太大損失。
將秋葵的果柄修剪整齊後,放入沸騰的開水裏焯燙0.5至1分鐘,焯燙之前記得要在水裏加入適量鹽。
燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中,完全涼透後再撈出秋葵控水。
控淨水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏,密封,放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來即可,如果你家的冰箱帶有速凍功能,使用速凍功能就更好了。
二、秋葵的做法
(一)肉片炒秋葵
材料:淨肉片50克、黃秋葵10根
做法
1.黃秋葵洗淨切片備用。
2.鍋內放入適量的食油,開中火。
3.鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
(二)涼拌秋葵
材料:秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量
做法
1.秋葵洗淨後,用沸水煮3-5分鐘至熟,撈出過冷水稍沖涼後,碼在盤中。
2.醬油加少許水,微波5-10秒鐘至微熱,加糖攪至糖溶解,加入蠔油,香油拌勻,淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚片,拌勻即可食用。
(三)秋葵炒雞蛋
材料:黃秋葵三根、雞蛋二隻
做法
1.黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.
2.鍋內放入適量的食油,開中火.
3.鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.
秋葵保鮮方法有哪些,小編就先介紹到這裏了,不知道大家掌握了多少呢?其實秋葵的製作方法有很多,大家可以不妨參照一下小編介紹的做法哦,在家裏就能輕輕鬆鬆地做出來。大家還等什麼,趕快動起手來試一試吧。希望小編對大家有所幫助。
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