四川成都小吃有名的有哪些
成都,一做來了就不想走的城市。在這座城市中包含着熱情、火辣、舒適、恬淡。許多人為成都着迷,不僅迷戀它的火辣,更迷戀它千千萬萬的小吃,街邊的串串,紅燒兔頭,棒棒雞等等都讓人民享受到舌尖上的美味。那四川成都小吃到底有哪些呢,今天小編就為大家説道説道成都美食。
一、四川成都小吃—紅糖餈粑
其實這也是四川的一道名小吃了,它的歷史非常的悠久。它是用糯米、紅糖以及黃豆粉為主料製作而成的一種傳統糕點。它的外皮非常酥脆,蘸着紅糖吃起來讓人感覺特別的滿足。
二、四川成都小吃—夫妻肺片
原名“夫妻廢片”,但並不用肺。屬於川菜系,四川漢族特色小吃,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,注重選料,製作精細,調味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。深受羣眾喜愛。
三、四川成都小吃—瀘州黃粑
色澤金黃、香氣濃郁、味甜餈和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉,黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻,冷卻後,可切片油煎,或放入醮槽水內煮沸食用,別有一番風味。
四、四川成都小吃—肥腸粉
肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。
五、四川成都小吃—擔擔麪
是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
六、四川成都小吃—三大炮
主要由糯米制成,由於在拋扔糯米糰時,三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分為“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”,別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。
這是成都的一種名小吃了,它擁有着悠久的歷史。外觀看上去像一顆大湯圓,看上去也沒有什麼特別的。吃在嘴裏卻非常的令人陶醉,因為上面會淋上一層紅糖,所以吃起來非常的香甜,最讓人滿足的吃法就是一口一個。
上面就是小編最喜愛的幾種四川成都小吃,是不是看的你也流口水了呢,其實除了上文介紹的,成都還有非常多有名且好吃的美食,如缽缽雞、川北涼粉、紅油龍抄手、涼糕、麻辣兔頭等等,如果你剛好在成都,那快去嚐嚐成都的美食吧,保證讓你不會失望喲。
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