你真的瞭解菠菜湯的做法嗎,趕緊進來學一學吧!
菠菜,是一種非常有營養價值的蔬菜,常被稱為營養模範生。一般我們經常用它來燒湯或者單炒菠菜,也可以拿來涼拌。説到燒湯,那你知道菠菜湯的做法嗎?菠菜湯做起來非常的簡單,並且湯裏面充分吸收了菠菜的營養物質,清甜可口,有助於補腦,你看大力水手都喜歡吃菠菜。
常見的四種菠菜湯的做法
1.番茄雞蛋菠菜湯
準備:菠菜一把、雞蛋一隻、番茄一個、葱一根。
步驟:
(1)菠菜洗淨,去根,掐成小段,放入沸水中焯一分鐘就好,焯水能去掉菠菜中大量的草酸;
(2)番茄洗淨切成小塊;
(3)葱切末,雞蛋打入碗裏,打散備用;
(4)鍋中放油,等油熱,再放葱末,放入番茄,翻炒一下,等番茄差不多變軟,再加入一點水煮3分鐘,然後加入雞蛋液,邊加邊用筷子攪拌,這樣可以讓蛋液散開,會更好喝;
(5)然後立即加入菠菜和食鹽,大約煮1分鐘即可盛碗了。
2.魚丸菠菜湯
準備:菠菜一把、魚丸7-8個、姜蒜適量。
步驟:
(1)切好菠菜,切好魚丸,大約一個切成三瓣或者兩瓣都可以,切好蒜絲、薑絲;
(2)起鍋放油,等油熱了放入姜蒜爆香,加入魚丸,大火炒2-3分鐘,然後加水燒開,隨後下入菠菜,再小火燒3-5分鐘;
(3)最後加入調料,放入一小勺鹽,一小勺雞精,好了出鍋。
(4)這簡直太好喝了,還能再喝十碗。
3.菌菇菠菜湯
這個是真的超級養生girl了,怎麼會有這麼養生又美味的東西啊。
準備:
(1)菠菜一把、香菇5朵、金針菇一把、玉米一根、姜三片、橄欖油一勺。
(2)步驟:水燒開,放入玉米塊、香菇、薑片,再將水燒開後,轉小火煮15分鐘;
(3)然後淋橄欖油,放鹽,放入金針菇,煮沸之後再加入菠菜,1分鐘後關火,出鍋啦~
4. 海米豆腐菠菜湯
準備:
菠菜一把、豆腐一塊、海米20個左右、高湯一勺(可以是雞湯、骨頭湯之類的,沒有可不加)、葱姜。
步驟:
(1)豆腐切塊,菠菜焯水去掉草酸之後從中間截斷,海米洗淨備用;
(2)鍋裏放油,等油熱後,放入葱姜炒一炒,再放入海米炒一下;
(3)放入豆腐翻炒2分鐘後加入水,加入高湯燒開;
(4)然後放入菠菜,放入鹽,出鍋,撒上葱花,然後開始享受美味菠菜湯。
雖然菠菜只是蔬菜,也沒有很昂貴,但是菠菜湯居然可以這麼美味,所以只要搭配的好,普通蔬菜也可以變得很鮮美啦。以上小編介紹的菠菜湯的做法都是非常簡單便利的,趕緊回家試一試吧。即使簡單,餐桌上只要有一碗熱湯,多少可以給工作了一天飢腸轆轆的你一點安慰了吧。
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